Диетолог Оренбургского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Любовь Савельева поделилась уникальным планом питания — 
DASH-диетой, разработанной специально для профилактики гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Её основа — гармоничный баланс между группами продуктов, позволяющий снизить давление и улучшить самочувствие. Фрукты и овощи — богаты витаминами, антиоксидантами, клетчаткой. Цельнозерновые — дают энергию без скачков сахара, контролируют уровень глюкозы. Нежирные молочные продукты и белок — кальций, омега-3 — уменьшают воспаление. Соль под контроль: ограничить до 2300 мг/день (для чувствительных — до 1500 мг/день, примерно 1 ч. ложка с учётом скрытой соли в продуктах). Внимательно читайте этикетки, откажитесь от солений, копчёностей, полуфабрикатов, используйте травы и специи. В материале oren.aif.ru — полный план питания для здорового сердца.
DASH-диета: что это и как она помогает при гипертонии
Диетолог областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Любовь Савельева поделилась уникальным планом питания, который поможет снизить артериальное давление и укрепить сердце. Это DASH-диета (Dietary Approaches to Stop Hypertension, что переводится как «Диетологические подходы для борьбы с гипертонией») — это сбалансированный план питания, созданный для снижения повышенного артериального давления, профилактики гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.
Её основа – гармоничный баланс между различными группами продуктов, который позволяет не только снизить давление, но и улучшить общее самочувствие.
«Исследования показывают, что увеличение потребления клетчатки, калия и магния, а также снижение натрия может значительно улучшить состояние сердечно-сосудистой системы, – поясняет Любовь Савельева. – Давайте разберёмся, как это работает на практике».
Питание при гипертонии: фрукты, овощи и цельнозерновые
Фрукты и овощи – это не просто вкусно, но и невероятно полезно для сердца. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему, защищая клетки от окислительного стресса. Клетчатка, содержащаяся в этих продуктах, помогает нормализовать уровень сахара в крови и улучшать пищеварение, что особенно важно для людей с избыточным весом – одной из главных причин гипертонии. Старайтесь включать в свой рацион свежие сезонные ягоды, яблоки, бананы, морковь, брокколи и другие овощи.
«Они станут отличным дополнением к вашим блюдам и помогут вам чувствовать себя лучше, – советует диетолог. – Важно, чтобы овощи и фрукты были на столе каждый день, а не от случая к случаю».
Цельнозерновые продукты, такие как овсянка, ячмень и цельнозерновой хлеб, – это отличный источник клетчатки и питательных веществ. Они помогают контролировать уровень сахара в крови, обеспечивают длительное чувство насыщения и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Попробуйте заменить белый хлеб на цельнозерновой, а утреннюю кашу – на овсянку с фруктами.
«Ваше сердце скажет вам спасибо! – улыбается Любовь Савельева. – Цельнозерновые продукты дают энергию без резких скачков сахара, что особенно важно для тех, кто уже имеет проблемы с давлением».
Курица, рыба, бобы и орехи: выбираем нежирный белок
Нежирные молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, – это источник кальция и белка, который не перегружает организм лишними жирами. Замените жирные молочные продукты на их нежирные аналоги, и вы заметите, как ваш уровень холестерина придёт в норму.
DASH-диета рекомендует умеренное потребление белка, включая нежирные источники, такие как курица, рыба, бобы, орехи и семена. Эти продукты обеспечивают организм необходимыми аминокислотами и полезными жирами, поддерживая здоровье сердца. Рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, способна уменьшить воспаление и улучшить состояние сердечно-сосудистой системы.
«Добавьте в свой рацион лосось, тунец или сардины, и вы почувствуете разницу, – советует специалист. – Омега-3 – это один из самых мощных инструментов в борьбе за здоровое сердце».
Сколько соли можно при гипертонии: норма натрия в DASH-диете
Высокое содержание натрия в рационе может негативно сказаться на здоровье сердца. DASH-диета рекомендует ограничить потребление соли до 2300 мг в день, а для людей с повышенной чувствительностью к натрию – до 1500 мг. Это примерно одна чайная ложка соли в сутки – и то с учётом той соли, которая уже содержится в продуктах.
«Обратите внимание, что многие готовые продукты и фастфуд содержат гораздо больше натрия, чем кажется на первый взгляд, – предупреждает Любовь Савельева. – Внимательно читайте этикетки и старайтесь выбирать продукты с низким содержанием соли. Даже небольшое сокращение соли в рационе может снизить давление на 5–10 мм рт. ст.».
Простые изменения – отказ от солений, копчёностей и полуфабрикатов, использование трав и специй вместо соли – могут стать первым шагом к здоровому сердцу. И главное, как подчёркивает диетолог, – эти изменения должны быть системными, а не разовыми. Только тогда они принесут реальный результат.
