Чтобы получить необходимое количество витаминов, овощи не нужно подвергать долгой тепловой обработке. Свежие салаты с хрустящей зеленью – отличный вариант для обеда или ужина. Причем от тяжелых заправок (майонеза, жирной сметаны) лучше отказаться в пользу легких дрессингов – растительного масла, бальзамического уксуса, лимонного сока, обезжиренного йогурта.
Для этого рецепта подойдут любые плоды (только не перезревшие), со своей дачи – идеальный вариант!
Ингредиенты:
На 1 кг огурцов:
небольшой пучок зелени («зонтики» укропа, свежие листочки хрена, смородиновые, вишневые);
3 зубчика чеснока;
1 ст.л. крупной соли;
1 ч. л. тмина (по желанию);
Чистый полиэтиленовый пакет или миска с плотной крышкой.
Приготовление:
- Укроп и листочки порвать руками, сложить в пакет.
- У огурцов отрезать хвостики, отправить также в пакет.
- Чеснок выдавить через чесночный пресс (можно измельчить ножом).
- Семена тмина размять в ступке пестиком или воспользоваться скалкой.
- Добавить соль, тмин и чеснок в пакет, плотно завязать и хорошенько потрясти, чтобы огурчики полностью смешались с остальными ингредиентами.
- Переложить пакет на тарелку и убрать в холодильник на один час. За это время огурчики будут слабосоленые, хрустящие с чесночком.
- Если оставить на два и более часа – огурчики просолятся сильнее.
- Тоже самое можно сделать в миске (банке) с хорошо закрывающейся крышкой.
Огурчики хороши с отварным или печеным картофелем, шашлыком, поджаренной на углях рыбой, птицей.
Вкус родом из детства. Как приготовить сочники просто и быстро 
Рыбные рецепты для строго и нестрого постящихся 
Новые подходы к пикнику: лаваш и гирос 
Тайна имени. Салат со странным названием и прекрасным вкусом 
Популярные блюда армянской кухни
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть