aif.ru counter
13.04.2017 13:00
225

«НеЗолушкино» лакомство. Рецепт простого печенья с корицей

Рецепт простого печенья с корицей
Рецепт простого печенья с корицей © / Анна Левина / АиФ

Не всем маленьким девочкам нравится Золушка в качестве примера для подражания. Некоторых в детстве вдохновляют Пепи Длинный Чулок, Мулан, маленькая разбойница из Снежной королевы и другие героини, которым было некогда постигать основы кулинарии и осваивать мастерство уборки. Для таких девочек важнее было лазить по деревьям, доказывать мальчишкам, что девочки не лыком сшиты, бегать по лужам, потом строить карьеру…

Но, рано или поздно, в жизни даже повзрослевших маленьких разбойниц появляется тот, кого не только нужно любить, но и кормить. А иногда у этого, не важно, Робин Гуда, Питера Пена или просто принца на белом коне, есть еще и строгая мама, которая нет-нет, да и заходит в гости к избраннице сына с проверкой похлеще «Ревизорро». Корреспондент «АиФ Оренбург» предлагает вместе приготовить простое и вкусное печенье с корицей, которое откроет путь не только к сердцу мужчины, но и к сердцу его мамы.

Печенье - ровесник хлеба. Примерно 12 тысяч лет назад человек впервые их приготовил. Долгое время печенье было пресным, зато долго не портилось и стало незаменимой частью провианта путешественников и моряков. В эпоху Возрождения в печенье начинают добавлять сахар, и оно становится привычно сладким.

Императрица Екатерина II каждое утро начинала с кофе и сахарного лакомства. Крестьяне могли побаловать себя только во время торжественных случаев: религиозных праздников, свадеб и тому подобному. Интересный факт, что «столицей» овсяного печенья считался Санкт-Петербург.  Оптовое кондитерское производство стало набирать в стране обороты к началу прошлого века.

Корица

Корица - практически универсальная пряность для выпечки. Ее можно добавлять в пироги, шоколад, конфеты, торты, что уж там говорить о печенье. Вечнозеленое дерево корицы растет на Шри-Ланке, в Южной Индии и некоторых других теплых странах.

Считается, что корица положительно влияет на все жизненно важные системы организма, повышает тонус и укрепляет иммунитет. Эта пряность улучшает работу желудочно-кишечного тракта и богата витаминами и минеральными элементами. А еще корица ускоряет обмен веществ в организме. Как и во всем, главное - не переборщить с употребление корицы.

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 350 гр  пшеничной муки
  • 100 гр сахара
  • масло сливочное - 150 гр
  • 100 мл молока
  • молоко
  • молотая корица по вкусу
Ничего особенного и экзотического в ингредиентах.
Ничего особенного и экзотического в ингредиентах. Фото: АиФ/ Анна Левина

Процесс приготовления

1.Начинаем с самого простого – смешиваем корицу и сахар. Если вы не любите эту специю, но ее можно исключить  или заменить ванилином.

Сладкая смесь.
Сладкая смесь. Фото: АиФ/ Анна Левина

2. С помощью миксера взбиваем яйца. Затем добавляем сахар с корицей. Вновь все хорошо перемешиваем до образования белой пены.

Миксеп нам в помощь.
Миксер нам в помощь. Фото: АиФ/ Анна Левина

3. В миску высыпаем просеянную муку.  Добавляем взбитые яйца с половиной смеси сахара с корицей. Все перемешиваем.

4. Растапливаем масло. И добавляем 2/3 его в миску с мукой и другими ингредиентами.

Можно использовать турочку.
Можно использовать турочку. Фото: АиФ/ Анна Левина

5. Подогреваем молоко, и также вливаем его в муку.

6. Замешиваем тесто. Если оно получается слишком липким и жидковатым, то добавляем больше муки. Если наоборот, то молока. В итоге у нас должен получиться «колобок».

"Колобок" теста. Фото: АиФ/ Анна Левина

7. Отставляем тесто на 30 минут в холодильнике.

8. Охлажденное тесто делим на 4 части.

9. Скалкой раскатываем каждую часть до формы круга.

Тесто можно растянуть и руками.
Тесто можно растянуть и руками. Фото: АиФ/ Анна Левина

10. Посыпаем круг сахаром с корицей. Вместо этой пряной смесь можно использовать мед, варенье, джем, перекрученные ягоды.

11.Режем круг из теста на треугольники.

Вариантов начинки огромное множество.
Вариантов начинки огромное множество. Фото: АиФ/ Анна Левина

12. С дальнего края начинаем закатывать треугольники теста.

Скручиваем наше печенье.
Скручиваем наше печенье. Фото: АиФ/ Анна Левина

13. Выкладываем печенье на предварительно смазанный остатками масла противень.

Еще немного и угощение будет готово.
Еще немного и угощение будет готово. Фото: АиФ/ Анна Левина

14. Выпекаем печенье при температуре 150-180 градусов около 30 минут.

Приятного чаепития!
Приятного чаепития! Фото: АиФ/ Анна Левина
 

Приятного аппетита!

Научиться вкусно готовить можно в любом возрасте и принцессе, и хулиганке, и карьеристке. Главное – делать это с любовью, тогда любое самое простое блюдо и лакомство станет особенным.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество