Теперь за 900-милилитровый пакетик молока жирностью 3,2% продавцы просят 46 рублей. Ультрапастеризованная продукция в «тетрапаках» и вовсе стоит запредельно - 68 рублей за литр!
«Кумулятивный эффект»
Парадоксально, но в лидерах роста - продукция отдельных местных производителей, в том числе и «Оренбургского молочного комбината». Хотя, казалось бы, у этого предприятия больше всего ресурсов для сдерживания цен: нет расходов на далёкую транспортировку, а в городах области развёрнута широкая сеть собственных точек продаж. Это позволяет не платить разнообразные «роялти» сетевым магазинам и тем самым сэкономить на торговых накрутках.
Тем не менее, на практике оказывается, что оренбургское молоко - одно из самых дорогих. Привезти и продать продукцию из Новосергиевки, Бузулука, Абдулино и даже самарского села Красный Яр почему-то дешевле, чем произвести его на собственном комбинате. А ведь местный молокозавод пользуется поддержкой областных властей, ему выделялись кредиты с субсидиями в надежде, что продукция окажется самой доступной и недорогой.
Представители ОМК между тем объяснили подорожание «кумулятивным эффектом». Во-первых, резко выросла закупочная цена на сырое молоко у фермеров - зимой у коров самый низкий в году удой. Оборудование недозагружено, растут издержки. А во-вторых, сказывается рост курса доллара, ведь упаковочные линии - импортные, за валюту приобретаются запчасти и расходные материалы для них.
Впрочем, на комбинате уверяют, что для малоимущих оренбуржцев действует акция, по которой ходовые продукты можно купить со значительной скидкой. И этим должен «нивелироваться» эффект роста цен для всех остальных.
Назад, к «молоканкам»
- Никакого роста закупочной цены с января у нас не было, - возражает Сергей Гридасов, руководитель крупной оренбургской агрофирмы. - Последнее повышение было 1 ноября 2014-го, с этого времени литр молока мы отпускаем переработчикам по цене 20 рублей 35 копеек.
Таким образом, получается, что по пути от фермера к столу оренбуржцев его стоимость вырастает практически в три раза!
Чтобы исправить ситуацию, крестьяне предлагают вернуться к практике продаж без посредников (так называемых «разъездных молоканок»). Оренбуржцы наверняка помнят, как в городские дворы по расписанию привозили бочки с молоком и всем желающим разливали продукт в пластиковые бутылки или бидончики. Однако два года назад на подобную практику был наложен запрет: молоко обязали сдавать только на комбинаты для переработки и пастеризации.
- Сейчас этот запрет нужно смягчить, - уверены фермеры. - И дать больше возможностей для собственной реализации. А у покупателя должен быть выбор: брать пастеризованную продукцию с большим сроком хранения в дорогой упаковке, или покупать её с «молоканки» по 30 рублей за литр: пусть не очень удобно, зато недорого и вкусно!
«Золотая» еда. Почем продукты для детей-инвалидов? 
Картошка с маслом. В регионе растут цены на сахар, но дешевеет картошка 
Почём гречка? В Оренбуржье дорожают продукты 
Обсчитались? Комбинаты школьного питания завышают цены 
Что происходит с оренбургской молочной кухней?