Блины для русских людей, это не просто любимое блюдо - это приятные воспоминания о деревне, бабушке, веселых гуляньях на Масленицу, о русских традициях. А знаете ли вы, что по традиции блины надо есть только руками? Если проткнешь вилкой блин или разрежешь ножом – накличешь беду, так как блин, по поверью наших предков, это солнце. В Древней Руси человека, разрезавшего блин, забивали палками, по крайней мере, сохранились такие легенды. С тех пор и осталось это правило: брать блины руками, допускается их сворачивать, скручивать, рвать, но руками.
Имея один и тот же набор продуктов можно приготовить массу разных видов блинов, каждый раз создавая все новые и новые шедевры, придумывая все новые и новые начинки. Корреспондент «АиФ Оренбург» приготовила на основе обычного теста и простого набора продуктов для начинок не просто блины, а блинчики.
Ингредиенты для теста
- яйцо 2 шт.
- молоко 500 мл.
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5столовой ложки сахара
- 1,5 стакана муки
- 2-3 столовых ложки масла растительного.
Для начинки:
- говяжий фарш, лук, зелень ( укроп, петрушка)
- капуста белокочанная, морковь, лук
- соль, перец, любимые приправы по вкусу.
Готовим начинки
Фарш обжарить до готовности, на среднем огне добавив не много растительного масла, посолить и поперчить. Порубить зелень и перемешать с обжаренным фаршем. Готово!
Капусту нашинковать, натереть морковь, нарезать лук. Все выложить в сковороду посолить и тушить с добавлением растительного масла иногда перемешивая 20-30 минут.
Печем блины
Корреспондент «АиФ Оренбург» решила воспользоваться простым лайфхаком для замешивания теста, чтобы и комки не появились и на сковороду выливать было удобно: нужно взять пустую бутылку из под растительного масла, все необходимое для теста поместить с помощью воронки в пустую бутылку и тщательно встряхнуть. Тесто готово!
Чтобы и первый блин не оказался комом, сковороду (блинницу) нужно хорошо разогреть и смазать растительным маслом.
Дальше все традиционно, выпекаем блины, обжаривая их с двух сторон до золотистого цвета.
Обмазываем маслом, кладем начинку, сворачивая блин конвертиком. Обжариваем с двух сторон и наши «чудо» блины готовы радовать Вас и ваших гостей!
Приятного аппетита!
Встречаем Масленицу. Блины на кефире 
Без блина не Масленица. Печем необычные блины 
Блин, Масленица! Сколько стоит испечь блины в Оренбурге 
Масленица – русский карнавал 
Торт из блинов. Мастер-класс - чем удивить гостей на Масленицу
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть