998

В продукции «Уральского бройлера» обнаружили сальмонеллу

Оренбург, 14 июля - АиФ-Оренбург.

Сальмонелла была обнаружена в мясе птицы производства ЗАО «Уральский бройлер» в результате плановых проверок дошкольных учреждений и предприятий общественного питания, – сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Оренбургской области.

Кроме того, сальмонелла и листерия были найдены в полуфабрикатах предприятия при проведении производственного контроля.

Результатом обнаружения бактерий в продуктах стала внеплановая проверка «Уральского бройлера» на предмет соблюдения требований законодательства страны в сфере ветеринарии. Она показала ряд нарушений. В частности, не работал дезбарьер при въезде на территорию предприятия, в цехе по переработке птицы отсутствовало дополнительное рабочее место для ветеринарного врача. Место ветеринарного врача на проточной линии обработки тушек птицы не оборудовано должным образом, а на стенах и потолках основных производственных помещений есть места с отбитой штукатуркой, что препятствует, по заключению специалистов надзорного ведомства, качественной мойке и дезинфекции.

На предприятии введен режим усиленного лабораторного контроля. В течение более чем трех месяцев от 10 партий товаров будут браться пробы для исследования. Руководство «Уральского бройлера» получило предписание устранить выявленные нарушения. На предприятие наложен штраф.

Позднее в правительстве региона разъяснили ситуацию с обнаружением сальмонеллы. Подробнее>>

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

                     
        Самое интересное в регионах