aif.ru counter
1194
Рейтинг вопроса
0
+ -

...Кости в рыбных пресервах растворяют химикатами?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 27. "АиФ на Мурмане" 07/07/2010
Категория:  Архив Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 27 07/07/2010

Отвечает генеральный директор мурманского рыбообрабатывающего предприятия Владимир КРЫЛОВ:

- Лично мы используем российско-исландскую технологию обработки рыбы, в результате которой пресервы (рыба под соусом в банке) созревает естественным образом. Сахар в процессе созревания растворяет кости - они становятся мягкими. Такой подход не позволяет добиваться значительных сроков хранения, зато гарантирует безопасность продукта и настоящий вкус.

Однако, безусловно, есть предприятия, которые используют химическую обработку рыбы, например, в селёдке-матье. Уверен, что химикаты, которые они используют, применяются в соответствии с технологическим регламентом, потому что если бы это был яд - его бы запретили. Но с моей точки зрения, ничего хорошего химия не принесёт.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах