aif.ru counter
70

В продукции одной из оренбургских птицефабрик найден возбудитель листериоза

На оренбургской птицефабрике были обнаружены куриные крылья и фарш из мяса курицы общим весом 3,5 тонны, при исследовании которых найдена патогенная бактерия Listeria monocytogenes.

Листериоз - инфекционная болезнь из группы зоонозов. У человека заболевание протекает либо в виде острого сепсиса (с поражением центральной нервной системы, миндалин, лимфатических узлов, печени, селезенки), либо в хронической форме (стертая).

Листерии способны накапливаться при хранении продуктов даже в домашних холодильниках, когда многие другие бактерии гибнут.

Профилактикой инфекции являются ветеринарно-санитарные мероприятия, пресечение путей передачи инфекции.

На птицефабрике была проведена утилизация зараженной продукции путем переработки на мясокостную муку.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах