На оренбургской птицефабрике были обнаружены куриные крылья и фарш из мяса курицы общим весом 3,5 тонны, при исследовании которых найдена патогенная бактерия Listeria monocytogenes.
Листериоз - инфекционная болезнь из группы зоонозов. У человека заболевание протекает либо в виде острого сепсиса (с поражением центральной нервной системы, миндалин, лимфатических узлов, печени, селезенки), либо в хронической форме (стертая).
Листерии способны накапливаться при хранении продуктов даже в домашних холодильниках, когда многие другие бактерии гибнут.
Профилактикой инфекции являются ветеринарно-санитарные мероприятия, пресечение путей передачи инфекции.
На птицефабрике была проведена утилизация зараженной продукции путем переработки на мясокостную муку.
Смотрите также:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
В Оренбуржье на птицефабрике обнаружена заражённая продукция 
В Грачевском районе за два дня отравилось 37 человек 
Орские студенты отравились в родной столовой