В Оренбургской области специалистами Управления Россельхознадзора на птицефабрике ЗАО «Оренбургский бройлер» была выявлена продукция: крылья и фарш куриные общим весом 3,5 тонны, при исследовании которой обнаружена патогенная бактерия Listeria monocytogenes, сообщает информационное агентство REGNUM.
Как уточнили в Управлении Россельхознадзора, листериоз характеризуется многообразием клинических проявлений, вариантов течения и исходов болезни. Листерии способны накапливаться при хранении продуктов даже в домашних холодильниках, когда многие другие бактерии гибнут. Такая особенность микробов объясняет распространенное название листерий как «микроб холодильника». Вместе с тем, они быстро погибают при температуре кипячения.
Была проведена утилизация зараженной продукции путем переработки на мясокостную муку.
В Оренбург возвращается птичий грипп 
За полгода Роспотребнадзор забраковал более 38 тонн пищевых продуктов 
В Оренбургской области уничтожили тонну яблок из Польши 
В Оренбургской области уничтожили 500 кг некачественной сметаны