Болезнь Альцгеймера не возникает внезапно — её первые предвестники могут появиться за 10–15 лет до явных симптомов. 
В основе патологии — накопление вредных белков, которые разрушают нейроны, вызывая проблемы с памятью, речью и поведением. Главный фактор риска — возраст, но есть и другие. Активная профилактика, по данным исследований, способна снизить риск развития болезни Альцгеймера на 35–40%. Диетолог центра общественного здоровья Наталья Динуллина советует включить в рацион белок, яйца, омега-3, лецитин, сложные углеводы, антиоксиданты, авокадо, куркуму и карри. В материале oren.aif.ru — полный список продуктов для мозга, пять стратегий защиты и почему заботиться о мозге стоит уже сегодня.
«Окно возможностей»: почему профилактику стоит начинать за 15 лет до симптомов
Болезнь Альцгеймера относится к числу самых коварных заболеваний современности. Она медленно разрушает мозг, оставляя человека наедине с его страхами и ускользающими воспоминаниями. В основе патологического процесса лежит накопление в нервных клетках вредных белков: бета-амилоида, который образует плотные «бляшки» между нейронами, и тау-белка, который склеивается в «клубки» внутри клеток.
Эти изменения со временем приводят к гибели нейронов и вызывают прогрессирующие проблемы с памятью, трудности с речью, потерю ориентации в пространстве и изменения в поведении. Болезнь не возникает внезапно – её первые предвестники могут появиться за десятилетия до явных симптомов, что открывает окно возможностей для профилактики.
Возраст остаётся главным фактором риска – чаще всего болезнь Альцгеймера диагностируют после 65 лет. Однако, как отмечают специалисты, существуют и другие значимые факторы, повышающие вероятность развития заболевания. Среди них – наследственность, то есть наличие случаев деменции у ближайших родственников, сахарный диабет, артериальная гипертензия, ожирение, низкая умственная активность в течение жизни, черепно-мозговые травмы, курение, хронический стресс и нарушения сна.
Изменения в мозге, ведущие к болезни, могут начаться за 10–15 лет до появления первых симптомов, поэтому заботиться о здоровье мозга стоит как можно раньше, не дожидаясь тревожных сигналов. Особое внимание следует уделять людям с сочетанием нескольких факторов риска – для них профилактика становится вопросом первостепенной важности.
«Нейронный резерв»: почему социализация и хобби защищают мозг
Современные исследования показывают, что активная профилактика способна снизить риск развития болезни Альцгеймера на 35–40%. Для этого специалисты рекомендуют придерживаться пяти основных направлений.
Первое – физическая активность: ежедневные прогулки, плавание, танцы или йога улучшают кровообращение в мозге и способствуют образованию новых нейронных связей.
Второе – мозговая диета: включите в рацион овощи, фрукты, орехи, жирную рыбу, оливковое масло и цельнозерновые продукты, ограничьте сахар, красное мясо и продукты быстрого питания.
Третье – тренировка ума:
Четвёртое – контроль здоровья: регулярно проверяйте давление, уровень сахара и холестерина, своевременно лечите депрессию и нарушения сна, откажитесь от курения.
Пятое – социальная активность: общение с друзьями, волонтёрство, участие в групповых хобби снижают уровень стресса и стимулируют когнитивные функции, создавая своего рода «нейронный резерв».
Яйца, рыба и авокадо: диетолог о продуктах для здорового мозга
Диетолог центра общественного здоровья Наталья Динуллина подробно остановилась на продуктах, которые помогают снизить риски развития заболеваний головного мозга. По её словам, рацион должен быть сбалансированным и включать все необходимые нутриенты.
Белок является основой для строительства новых клеток – незаменимые аминокислоты содержатся в мясе, рыбе, яйцах, молочных продуктах, а также в сое, арахисе, бананах, орехах, финиках и грибах.
Яйца специалист назвала суперфудом для мозга, поскольку желток содержит холин, который улучшает память и внимание. Омега-3, -6 и -9 – полезные жирные кислоты, которые регулируют уровень холестерина и способствуют образованию новых нервных клеток.
«Регулярное употребление рыбы и морепродуктов не реже двух раз в неделю, – подчёркивает Наталья Динуллина, – увеличивает объём серого вещества, а значит, улучшает когнитивные резервы».
Куркума и карри: как специи влияют на выработку гормонов радости
Диетолог обращает внимание на важность лецитина, который улучшает память, снижает стресс и участвует в обмене холестерина. Он содержится в печени, мясе, жирной рыбе, сливочном масле, сыре и сливках.
Сложные углеводы – каши и хлеб из цельных злаков (овёс, пшеница, ячмень) – обеспечивают мозг стабильной энергией. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, повреждающие клетки, и в большом количестве присутствуют в зелёном чае, какао, горьком шоколаде, овощах, фруктах и ягодах.
Помидоры, по словам Натальи Динуллиной, содержат витамин С и ликопин, который положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Авокадо – уникальный фрукт, содержащий омега-кислоты, витамины А, Е, фолиевую кислоту и калий.
«Олеиновая кислота, содержащаяся в авокадо, снижает риск болезни Альцгеймера», – поясняет диетолог.
Отдельного внимания заслуживают специи – шафран, орегано, имбирь, базилик, корица, тимьян, женьшень, мускатный орех. Они содержат витамины группы В и улучшают кровообращение. Куркума и карри, как отмечает специалист, стимулируют мозговую деятельность, обладают противовоспалительным действием, содержат антиоксиданты и влияют на выработку гормонов радости, что особенно важно для профилактики возрастных когнитивных нарушений.
Начните заботиться о своём мозге уже сегодня – он способен на большее, чем вы думаете, и каждое полезное изменение в привычках работает на сохранение ясного ума на долгие годы.
