Близится осень, а это значит, что пора собирать свежий урожай и готовить любимые блюда. Один из даров конца лета – тыква.

На самом деле, тыква - это ягода, причем одна из самых крупных в мире. Спелые плоды могут весить до нескольких сотен килограммов. Благодаря высокому содержанию витаминов A и E регулярное употребление этой полезной ягоды в пищу замедляет процесс старения организма.
Тыква является идеальным диетическим продуктом из-за низкой калорийности, в ней отсутствует крахмал, холестерин и трансжиры, мало сахара, зато много пектина и клетчатки, которые помогают создать иллюзию насыщения. Блюда из тыквы являются прекрасным дополнением в меню тех, кто следит за весом или борется с ожирением.
Кроме того, тыква на 90% состоит из воды и обладает высоким содержанием бета-каротина. Также она богата натрием и калием, которые необходимы для поддержки мышц в тонусе и регулирования баланса воды в организме. А самое главное, что блюда из тыквы получаются вкусными
«АиФ Оренбург» делится рецептом вегетарианского тыквенного супа, который может разнообразить даже постный стол.
Ингредиенты:
- 300 гр. тыквы
- 100 гр. моркови
- 70 гр. картофеля
- 100 мл. кокосового молока
- 1 луковица
- 2 зуб. чеснока
- карри, имбирь, соль, перец, петрушка (по вкусу)
- 1 ч. ложка растительного (нерафинированного) масла для обжарки чеснока со специями
Способ приготовления:
- Чистим овощи (тыкву, морковь, картофель и лук); режем на одинаковые части
- Выкладываем овощи в кастрюлю и заливаем кипятком; ставим на средний огонь
- Пока закипает бульон, необходимо убирать пенку и приступать к обжарке чеснока и специй
! Важно обжарить специи и чеснок, чтобы суп стал ароматнее
- Пережарку соединяем с супом, уменьшаем огонь до минимума и оставляем на 20 минут томиться
- Готовность супа проверяем по моркови, если она мягкая, то можно сливать бульон в отдельную посуду (если захотите разбавить суп)
- К овощам добавляем кокосовое молоко и взбиваем с помощью погружного блендера.
Можно украсить суп тыквенными семечками
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть