На Китай приходится порядка 40% мирового потребления свинины, и с 2021 года фиксируется рост потребления на 15%, что составляет порядка 27 килограммов на человека. И здесь у россиян огромные преимущества за счет логистики – можно говорить о «кратном» потенциале роста экспорта – до 0,5 миллиона тонн.
Более двух тысяч лет китайскую кухню невозможно представить без свинины. Сейчас она занимает роль ведущего вида мяса с долей в 60%. Для сравнения, в России рацион более сбалансированный, на свинину приходится менее 40%.
«В 2018 и 2019 годах на Китай обрушилась эпидемия африканской чумы свиней, которая привела к смерти 130 миллиона голов. И потребление свинины сократилось с 27,96 килограмма в 2017 году до 22,26 на человека в 2019 году, то есть практически на 1/5. После преодоления последствий эпидемии планка в 27 килограммов снова достигнута. Однако до рекорда 2016 года, когда, по данным ФАО ОНН, потребление свинины в Китае достигло рекордных 40 килограммов на человека, еще далеко», – рассказывает главный отраслевой эксперт Россельхозбанка Андрей Дальнов.
28 февраля 2024 года произошло важное событие: Китай открыл доступ российской свинины на свой рынок. Прогнозы на этот год варьируются: от 30-35 тысяч тонн от Национальной мясной ассоциации до 100 тысяч тонн – от Россельхознадзора. При этом совокупный экспорт за 2023 год составил 277,3 тысячи тонн. По оценке Андрея Дальнова, можно говорить о перспективах поставок в Китай до 0,5 миллиона тонн в год при сохранении приоритета внутреннего потребления.
Конкуренты отечественных свиноводов в борьбе за рынок в Китае: США, Европейский союз, Канада, Бразилия. Потенциал спроса в Китае настолько велик, что спроса хватит на всех, при этом важным преимуществом россиян выступает удобная логистика, в том числе открытый в 2022 году мост через реку Амур в Благовещенске в Хэйхэ. Для российских экспортеров Китай удобен как логистически, так и за счет того, что местные потребители умеют съедать всю тушу практически без остатка: уши, хвосты, желудки.
