Многие представительницы прекрасного пола в преддверии лета и отпусков начинают усиленно худеть. Однако как уже было неоднократно сказано диетологами, резкий сброс веса приводит к негативным последствиям для организма. Вместе с тем само лето как нельзя лучше способствует тому, чтобы постепенно, но зато эффективно и безболезненно для организма снизить вес. Здесь на помощь придет как сама погода, позволяющая гулять часами или заниматься спортом на улице, так и обилие свежих овощей и фруктов.
Если же с фигурой все в порядке и худеть нет нужды, то сохранять правильный режим питания необходимо все равно. Врач-диетолог ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат медицинских наук Наталья Денисова рассказала, каких основных правил питания нужно придерживаться в летний период.
Не отказывайтесь от еды совсем
— Летом аппетит обычно снижается, однако это не повод отказываться от приема пищи или «обеднять» рацион. Несмотря на жару он по-прежнему должен оставаться разнообразным. Ограничить, пожалуй, стоит потребление жирных блюд и продуктов с высоким содержанием сахара (тот самый фаст-фуд и газировки). Потому что именно они — источник критических значимых компонентов пищи, которые являются фактором развития алиментарно-зависимых заболеваний, к которым относятся, в том числе ожирение и заболевания желудочно-кишечного тракта.
В летний период стоит отдавать предпочтение нежирным сортам мяса и низкокалорийным сладостям. Последние, к слову, желательно стараться заменить на ягоды и фрукты.
Самое главное в летнем режиме питания, это водный баланс. Чай, кофе, соки, морсы и компоты, это, конечно же, хорошо. Однако организм необходимо «снабжать» и простой чистой водой, желательно без газа.
Баланс — основа здорового питания
По сравнению с зимним периодом потребность организма в энергопотреблении для обогрева тела снижается. Ввиду этого можно снизить калорийность блюд и начать употреблять больше растительной пищи. В то же время не стоит отказываться от животного белка, который необходим организму наравне с растительным белком.
Чтобы получить полноценный белок, сбалансированный по аминокислотному составу, в ежедневном рационе каждого человека должны присутствовать продукты животного происхождения. Хорошими источниками животного белка являются нежирное мясо — курица, индейка, говядина. Лучше, если блюдо из него будет приготовлено на пару или с использованием отварного мяса. Плюс такое мясо можно есть и в холодном виде. В качестве гарнира к нему можно использовать салат из свежих овощей, а также листовой салат и заправку из греческого йогурта.
Не стоит забывать про яйца и молочные продукты. Но в летний период особенно важно следить за их сроком хранения, так как эти продукты относятся к скоропортящимся.
Еще один важный момент, который стоит учитывать в летний период при формировании режима питания, это время приема пищи. Если днем «кусок не лезет в горло» и в течение этого времени вы ели только салаты и пили чай, то не стоит наедаться «до отвала» перед сном. Помните о рекомендации диетологов, что последний прием пищи должен происходить за 2-3 часа до сна. С учетом продолжительности дня летом, этот промежуток можно чуть сдвинуть, но не стоит приучать себя к тяжелым и обильным ужинам на ночь глядя.
