Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области регулярно проводит исследования образцов водных биологических ресурсов, в том числе импортных. Часто пробы не отвечают требованиям нормативной документации. В образцах обнаружено превышение содержания фосфатов, нередко масса ледяной глазури оказывается больше, чем установлено нормативом. Напомним, масса глазури, которой покрывается рыба и морепродукты, не должна превышать 5-8% веса самой рыбы.
В 2018 году 6 проб не соответствовали по содержанию глазури. Среди нарушителей - ООО «Волна», Свердловская область, г. Верхняя Пышма, «Капитан Победа», изготовитель ООО «Новая Аляска Волхов», г. Великий Новгород.
Из оборота изъято 495 партий объемом более 4225 кг. Вынесено 569 постановлений о наложении штрафов на сумму свыше 3 миллионов рублей.