Витаминный голод. Что такое авитаминоз и как с ним бороться?

«Авитаминоз – заболевание, вызываемое резким недостатком витаминов в организме, – напоминает старшая медсестра детской поликлиники №9 ГАУЗ «Городская клиническая больница №6» Оренбурга Татьяна Меркулова. – Редко когда организму не хватает только одного определённого витамина. Как правило, мы нуждаемся в группе полезных веществ. Если человек отказывается от животных продуктов, обычно не хватает витаминов А, D, Е и биотина. Если в рационе недостаточно растительных продуктов, то наблюдается дефицит витаминов С и группы В».

Признаки налицо

• Шелушится кожа. Недостаток витаминов делает кожу сухой и шелушащейся. А иногда можно наблюдать даже появление грубых шелушащихся чешуек эпидермиса.
• Слоятся ногти. При недостатке витаминов ногти становятся тусклыми, ломкими, и даже средства по уходу за ними – масла или спецлаки – не спасают положение. О недостатке витаминов также говорит бледность ногтевой пластины, появление на ней ямочек, полосок или пятен.
• Выпадают волосы. Основной признак недостатка витаминов со стороны волос – это их ломкость и склонность к выпадению. Но насторожить должно и неожиданное появление перхоти, седины, язвочек и прыщиков на коже головы или её постоянный зуд.
•  Краснеют и слезятся глаза. Снижение зрения, особенно в сумерках – это самый серьёзный признак дефицита витаминов. Кроме того, гиповитаминоз способен вызывать покраснение и припухлость век, постоянный зуд и выделения из глаз, частые воспалительные заболевания. Нередко следствием недостатка витаминов становится непереносимость яркого света, бликов, двоение в глазах и даже развивающаяся катаракта.
• Кровоточат десны. Повышенная кровоточивость дёсен, язвочки на щеках и языке, шатающиеся зубы с чувствительной эмалью и склонностью крошиться, а также опухший, покрытый налётом или изменивший цвет язык – также явные признаки недостатка витаминов.
• Отекает лицо, опухают суставы. Насторожить должно появление отёков на лице и руках. Внезапное опухание суставов, онемение, боль в мышцах, судороги и плохая координация движения тоже могут оказаться симптомами недостатка витаминов.
• Меняется запах тела. На дефицит витаминов указывают мышечная слабость, жжение под кожей и в суставах, а также постоянное ощущение холода и даже усилившийся или изменившийся запах тела.
• Апатия. На нехватку витаминов так же реагирует и наша нервная система. Невозможность сконцентрироваться, бессонница, депрессия, апатия, раздражительность, недостаток энергии – всё это может быть признаками недостатка витаминов.
• Сбой в пищеварении. Запоры, диарея, изменение вкусовых пристрастий, набор веса, повышение уровня холестерина в крови, тошнота и нарушение всасывания питательных веществ в кишечнике – симптомы дефицита витаминов.

При этом врачи предупреждают: если заподозрили у себя нехватку витаминов, не торопитесь в аптеку.

- Обратите внимание на свой рацион – не стали ли вы меньше есть мясных и молочных продуктов, растительного масла и продуктов из цельного зерна, – советует Татьяна Меркулова. – Вместо того, чтобы сразу бежать в аптеку за витаминами, сначала посетите врача. Специалист определит (как правило, с помощью биохимического анализа крови), каких конкретно витаминов вам не хватает, и как можно эту недостачу компенсировать.

Шиповник в помощь

«Восполнить недостаток витаминов можно несколькими способами, – говорит Татьяна Меркулова. – Важно также уделить внимание образу жизни и питания».

Один из наиболее важных элементов в нашем организме – аскорбиновая кислота или витамин С. Он защищает организм oт последствий стресса, повышает устойчивость к инфекциям и вирусам, уменьшает эффект воздействия аллергенов.

«Самыми богатыми аскорбиновой кислотой продуктами являются вовсе не цитрусовые, а сушёный шиповник, на втором месте красный болгарский перец, чёрная смородина, цветная капуста, садовая земляника, – напоминает Татьяна Анатольевна.

Витамины группы А, В, Е и D содержатся в высококалорийных продуктах – таких, как мясо, печень, почки, куриные яйца, коровье молоко, сливочное и растительное масло, хлеб из муки грубого помола, крупы (гречневая, овсяная, пшено, бурый рис).

За подбором витаминно-минерального комплекса при авитаминозе следует обратиться к врачу-терапевту. Если же вы решились выбрать их сами, то следует внимательно ознакомиться с составом таблеток. Он должен быть указан или в абсолютных величинах, или в процентах от суточной нормы. Лучше выбрать таблетки, дозировка которых рассчитана на несколько приёмов в течение дня, и строго соблюдать время их принятия. Таким образом, уровень витаминов в крови будет постоянно находиться на должном уровне.

Движение – жизнь

При выявлении основных симптомов авитаминоза необходимо пересмотреть рацион питания, отказаться от высокоуглеводной пищи (сладости, хлебобулочные изделия, фаст-фуд) и дополнить меню полезными продуктами. Режим питания должен быть пятиразовым. Ежедневно в рационе должны присутствовать кисломолочные продукты без содержания фруктовых добавок и сахара (кефир, ряженка, йогурт), свежая зелень (петрушка, укроп, люцерна, щавель, крапива, мята перечная), фрукты и овощи, нежирные сорта мяса.

В мясе содержится цинк, при дефиците которого снижается иммунитет, поэтому варёное, тушёное или запечённое в духовке мясо нужно употреблять ежедневно.

При лечении и профилактике авитаминоза следует отказаться от употребления чая, кофе, сладких газированных напитков и алкоголя. Дефицит витаминов восполнят травяные и овощные настои, ягодные сборы, лечебные чаи из листьев и корней растений.

Спортивная ходьба, йога, плавание, велосипедные и пешие прогулки на долгие дистанции обогащают организм кислородом, приводят в тонус мышцы, способствуют адаптации к неблагоприятным экологическим условиям. В течение недели спортивным нагрузкам нужно уделять не менее 3-4 часов. Благоприятно скажутся на организме и получасовые спокойные прогулки перед сном, частое проветривание помещения, утренняя гимнастика и перерыв на пять-десять минут каждый час в течение рабочего дня.