Роспотребнадзор региона дал оренбуржцам рекомендации по срокам хранения новогодних салатов.
В ведомстве отмечают, что неправильное хранение холодного блюда может стать причиной пищевого отравления. Салаты рекомендовано хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС. В зависимости от их рецептуры определяется срок хранения. Блюда из сырых и вареных овощей, фруктов, мяса, копченостей могут храниться без заправки 18 часов, после заправки – 12 часов. Салаты с морепродуктами без заправки можно есть спустя 12 часов после приготовления.
Самый большой срок хранения у салатов из маринованных, соленых, квашеных овощей - 36 часов, самый маленький у блюд из консервированных овощей или вареных яиц - после заправки только 6 часов.
Смотрите также:
- Блюдо летнего настроения. 7 секретов настоящей окрошки →
- 20 оригинальных рецептов летней окрошки →
- 7 секретов замечательной окрошки →