Лето в Оренбуржье — испытание на прочность. Когда столбик термометра переваливает за +35, а сухой ветер обжигает лицо, вопрос выбора правильного напитка становится не просто вопросом вкуса, а вопросом если не выживания, то сохранения здоровье - точно. Что пить, чтобы утолить жажду и не навредить организму? Что лучше всего утоляет жажду? Разбираемся с помощью врачей, физиологов и мирового опыта.
Что надо пить в жару, и почему вода — не всегда ответ
Казалось бы, что может быть проще: жарко — пей воду. Но не всё так однозначно. Обильное питьё чистой воды действительно спасает от обезвоживания, но есть нюанс. Вместе с потом мы теряем не только влагу, но и электролиты — натрий, калий, магний. Если пить только воду, их концентрация в крови снижается, и это может привести к судорогам, слабости и даже нарушению сердечного ритма.
Врачи-реаниматологи советуют в жару чередовать воду с напитками, содержащими соли и минералы. Особенно это важно для тех, кто работает на улице или занимается физическим трудом. В Оренбуржье, где летом воздух сухой, потеря влаги происходит быстрее, чем в более влажном климате. Поэтому простой воды может быть недостаточно.
Совет: в жаркий день пейте воду мелкими глотками каждые 15–20 минут. И обязательно добавьте в рацион что-то солёное — кусочек сыра, солёный сухарик или стакан минералки с солью.
Что пьют в мире: уроки Бразилии, Испании и Аргентины
В странах с жарким климатом веками формировались свои традиции утоления жажды. И они кардинально отличаются от привычного нам чая или лимонада.
Бразилия. Здесь в зной пьют мате — травяной настой, который подают в специальной калебасе с бомбильей. Мате содержит мягкие тонизирующие вещества, которые помогают пережить жару без резких скачков давления. И главное — его пьют горячим! Бразильцы уверены: горячий чай усиливает потоотделение, и тело охлаждается естественным образом. Парадоксально, но факт.
Испания. В самой жаркой части Европы король летних напитков — сангриа, но не алкогольная, а безалкогольная: газировка с кусочками фруктов и льдом. Однако испанцы знают секрет: газировка усиливает чувство жажды, поэтому её пьют небольшими порциями. А для повседневного утоления жажды выбирают «орчату» — напиток из миндаля, который продают прямо на улицах. Он питательный и освежает лучше любого лимонада.
Аргентина. Здесь тоже пьют мате, но с холодной водой — это называется «терере». В жаркий день аргентинцы заваривают траву на холодной воде с добавлением лимона и мяты. Идеальный вариант для оренбургского лета: тонизирует, освежает и не перегружает желудок.
Что можно взять из этого опыта? Горячий чай в жару — не безумие, а способ заставить тело охлаждаться изнутри. Травяные настои без сахара утоляют жажду лучше сладкой газировки. А сочетание жидкости с солью помогает удерживать влагу в тканях. В Оренбуржье, где воздух сухой и влага испаряется быстро, эти принципы работают особенно эффективно.
Лед и газировка: мифы, которые убивают
Многие из нас в жару мечтают о стакане ледяной газировки. Но это — худшее, что можно сделать для организма в +35.
Миф первый: лёд помогает охладиться. На самом деле холодный напиток резко сужает сосуды желудка, нарушает пищеварение и может спровоцировать спазм. Организм тратит огромное количество энергии на согревание ледяной воды, и в итоге вы теряете больше жидкости, чем получаете. К тому же холодное питьё в жару — прямой путь к ангине и обострению хронических болезней горла.
Миф второй: газировка утоляет жажду. Углекислый газ раздражает рецепторы, и через 15–20 минут вы снова захотите пить. А сахар, которого в газировке с избытком, только усиливает обезвоживание. Это замкнутый круг: вы пьёте, но жажда возвращается снова. Особенно опасны энергетики и сладкие лимонады в жару — они дают ложное чувство бодрости, а потом резкий спад сил.
Врачи единодушны: в жару нельзя пить ледяные напитки. Оптимальная температура — комнатная или слегка прохладная (не ниже +15°C). Если хотите освежиться, лучше выпейте тёплый зелёный чай или воду с лимоном и мятой.
Что пить в жару: лучшие варианты для оренбуржца
Итак, какие напитки реально помогут пережить оренбургскую жару? Вот список от диетологов и спасателей.
Обычная вода, но с солью. Добавьте щепотку соли на литр или купите минералку с натрием. Это поможет удерживать влагу в организме.
Зелёный чай, охлаждённый. Он богат антиоксидантами и мягко тонизирует без скачков давления. Пейте без сахара.
Кефир, тан, айран. Кисломолочные напитки — лучший выбор для жары. Они утоляют и голод, и жажду, восстанавливают микрофлору. В оренбургских степях это традиционный способ спастись от зноя.
Компот из сухофруктов без сахара. Классика, проверенная поколениями. Узвар богат калием и помогает сердцу в жару.
Травяной чай (мята, чабрец, зверобой). Заварите, остудите и пейте в течение дня. Особенно хорош с кусочком лимона.
Чего избегать? Однозначно: алкоголь, кофе в больших количествах, сладкие газировки и пакетированные соки. Они обезвоживают организм и создают нагрузку на сердце.
Помните: в оренбургскую жару главное — не ждать, пока захочется пить, а пить небольшими порциями каждые полчаса. Идеальный объём жидкости в сутки — 2,5–3 литра, но это с учётом первых блюд и сочных фруктов. Слушайте своё тело — и оно подскажет правильный ритм. И не забывайте про местный опыт: в Оренбуржье испокон веков пили кислое молоко и травяные отвары, которые проверены временем и климатом.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
