В Оренбургской области подвели итоги первого регионального гастрономического конкурса «Степной гурман». Финал состоялся 15 мая в Академии сервиса. Участники готовили блюда на основе местных традиций, архивных материалов и исторических рецептов. Победителей назвали в пяти номинациях.
Пять команд-финалистов представили авторские сеты, вдохновлённые кулинарным наследием Оренбуржья. Эксперты оценивали не только вкус, но и историческую достоверность, визуальную подачу, а также использование локальных продуктов.
Победители в пяти номинациях
-
Самая вдохновляющая история блюда — Дом-музей Ростроповичей и «Жаклин».
-
Лучшая визуальная эстетика — Объединённый государственный архив и KARIN.
-
Максимальное использование локальных продуктов — Губернаторский музей и «Понтис».
-
Лучшая историческая проработка рецепта — «Рестфрейм» и библиотека имени Крупской.
-
Лучшее погружение в традиции — Музей Черномырдина.
Специалисты отметили высокий уровень всех проектов, готовность команд внедрять разработки на практике и особую ценность обмена опытом между участниками. Церемония награждения прошла на фестивале «Вкусы Оренбуржья».
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
