За окном медленно сгущаются сумерки, в воздухе витает терпкий аромат хвои и мерцают огни гирлянд. В этой почти сказочной атмосфере есть один непременный атрибут — блюдо с румяными мандаринами, чья яркая кожура будто впитала в себя само зимнее солнце. Для большинства из нас они — вкус детства, символ праздника и уюта. Но что если окажется, что этот скромный фрукт, который мы так беззаботно едим в долгие каникулы, обладает свойствами, достойными внимания врача?
Борец с хандрой
Врач-психиатр и нарколог из Оренбурга Рустам Маннанов опубликовал у себя на официальной странице в соцсетях несколько интересных фактов о мандаринах. Он предлагает взглянуть на цитрус под необычным углом — не как на лакомство, а как на интересный природный комплекс, способный влиять на наше самочувствие.
«В моей практике я часто вижу, как сезонная хандра, стресс от предпраздничной суеты и общая усталость накапливаются к концу года, — делится доктор. — И мы ищем спасения порой в сложных схемах, забывая о простых, доступных помощниках. Мандарин — один из них. Он, конечно, не лекарство, но прекрасный пример того, как пища может поддерживать наше эмоциональное состояние».
Секрет, по словам Маннанова, кроется в уникальном биохимическом составе. «Все знают, что в цитрусовых много витамина С, — продолжает он. — Но мандарин — немного аутсайдер в этой гонке, уступающий, скажем, апельсину. Зато он вырывается вперед по содержанию кобальта — микроэлемента, который редко оказывается в центре внимания, а зря. Кобальт — это важный участник работы нашей нервной системы. Он помогает нервным клеткам быстрее и четче «общаться» друг с другом, что на бытовом уровне может смягчать раздражительность, уменьшать внутреннее напряжение и в целом делать нашу реакцию на стресс более адекватной и менее разрушительной. Это как тонкая настройка сложного механизма. Поэтому ощущение легкой эйфории и прилива тепла после пары долек — это не только приятный вкус и аромат, но и вполне реальный биохимический отклик организма».
Помимо этого, мандарины богаты природными соединениями — ксантинами. «Представьте себе маленьких внутренних дворников, — образно объясняет Рустам. — Эти вещества помогают организму быстрее очищать клетки от продуктов метаболизма, мягко ускоряют обмен веществ и обладают антиоксидантным действием, то есть борются со старением на клеточном уровне. В период праздников, когда наш рацион становится тяжелее, эта поддержка бывает как нельзя кстати».
Но, пожалуй, самый важный совет врача касается того, что мы привыкли без сожаления отправлять в мусорное ведро. «Моя профессиональная просьба ко всем: перестаньте тщательно очищать каждую дольку от белых волокон и перегородок! — настаивает Маннанов. — Именно в этой «паутинке» содержится гесперидин — флавоноид с мощным укрепляющим действием на сосуды. Он улучшает микроциркуляцию крови, а значит, и питание всех тканей, включая мозг. Кроме того, эти волокна — чистая клетчатка, необходимая для здорового пищеварения. Выбрасывая их, мы лишаем себя значительной части целебной силы фрукта».
Не на вкус, а на запах
Чтобы польза была максимальной, важно выбрать правильные плоды. Есть ряд стандартных рекомендаций. Специалисты областного Роспотребнадзора настаивают: во-первых, доверяйте своему носу. Хороший, спелый мандарин обязательно пахнет. Аромат должен быть сильным, сладковатым и свежим, его должно быть слышно, даже если фрукт еще не очищен. Если он не пахнет, значит, и пользы в нем мало. \
Во-вторых, возьмите плод в руку. Он должен быть увесистым для своего размера — это признак сочности. Кожура может быть разной: у одних сортов она тонкая и легко отстает, у других — более плотная. Главное, чтобы она была целой, без глубоких вмятин, темных мягких пятен или, тем более, следов плесени. Небольшие зеленоватые участки у хвостика не страшны, но если фрукт полностью зеленый или кислый на запах — его лучше отложить.
И, как подчеркивает любой врач, даже самый полезный продукт требует осознанности. «Золотое правило — умеренность, — резюмирует Рустам Маннанов. — Оптимальной дозой я считаю 200-300 граммов в день, что примерно равно двум-четырем плодам среднего размера. Превышение этой нормы не только не принесет дополнительной пользы, но и может создать ненужную нагрузку на ЖКТ или спровоцировать аллергическую реакцию, особенно у предрасположенных людей и маленьких детей. Пусть мандарины будут для вас приятным и полезным ритуалом, а не бездумным поеданием. Осознанное удовольствие — это уже половина пользы для психики».
Таким образом, обычный новогодний мандарин предстает перед нами в новом свете — как маленький, но мудрый дар природы, способный поддержать не только праздничное настроение, но и наше физическое и эмоциональное благополучие долгой зимой.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
