Грибной сезон-2026 стартовал раньше обычного — первые белые, маслята и шампиньоны появились уже в мае. В Оренбуржье активный рост грибов спровоцировали аномально тёплая весна и почти непрекращающиеся июньские дожди. Местные грибники уже собирают подосиновики, подберезовики, лисички и степные шампиньоны. Урожайность напрямую зависит от погоды: оптимальные условия для грибов — сочетание тепла днем и обильных осадков. А июнь в этом году в Оренбуржье выдался на редкость дождливым. Почти каждый день небо заряжало ливнями, и это кардинально изменило привычную картину грибного сезона. Обычно массовый сбор в регионе начинается в конце августа – начале сентября, но в этом году грибница проснулась раньше из-за аномально тёплой весны и обильных осадков. Грибники в восторге: такого количества шампиньонов в оренбургских степях не было уже давно. АиФ Оренбург рассказывает о грибных местах.
Где искать грибы в Оренбуржье: лучшие грибные места
По словам опытных грибников, главные грибные места области — окрестности областного центра, сёла Черноречье (30 км от города) и Нижняя Павловка (25 км), где можно найти шампиньоны и опята. Тюльганский, Беляевский и Илекский районы славятся разнообразием грибов — здесь растут грузди, белые грибы и опята.
Наиболее богатые урожаи собирают в селе Тугустемир и Алмала Тюльганского района, где встречаются рыжики, боровики, подосиновики и подберезовики . В Илекском районе в окрестностях Нижнеозёрного и Краснохолма растут шампиньоны, вёшенки и зимние опята . Бузулукский бор традиционно радует подберезовиками и подосиновиками, а в Сакмарском районе можно найти боровики весом до одного килограмма. Переволоцкий район, по отзывам грибников, богат подосиновиками и подберезовиками.
Какие грибы можно собрать летом
Благодаря дождливому июню, сейчас в лесах и полях Оренбургской области активно собирают самые разные грибы.
Шампиньоны. Это, пожалуй, главный гриб сезона. Степные шампиньоны ценятся гурманами гораздо выше выращенных в теплицах — у них несравнимо более насыщенный аромат. Их собирают в больших количествах в Первомайском районе (около села Макеевка), в окрестностях Новотроицка, а также в сельской местности рядом со скотными дворами — шампиньоны часто растут на навозных кучах или в местах выпаса скота. Встречаются они даже в черте города, но собирать их там не рекомендуется из-за впитывания выхлопных газов.
Маслята. Дождливая погода разбудила маслят необычно рано. Их собирают в молодых сосняках, а также в Соль-Илецке и Оренбургском районе. Однако грибники предупреждают: в жару маслята быстро становятся червивыми, поэтому лучше брать только крепкие молодые экземпляры.
Подосиновики и подберезовики. Эти грибы активно идут в лиственных лесах и берёзовых рощах. Урожаи подосиновиков и подберезовиков собирают в Тюльганском, Саракташском, Переволоцком и Новоорском районах.
Белые грибы (боровики). В Оренбуржье белые грибы чаще всего встречаются в Тюльганском районе. Боровики можно отличить по мясистой тёмно-коричневой шляпке и белой мякоти, которая не темнеет на срезе. В Сакмарском районе находят боровики весом до килограмма.
Лисички и луговые опята. В Бузулукском бору собирают лисички — ярко-рыжие грибы, которые любят хвойные леса и дубравы. Луговых опят в этом году в степи невероятно много, но они незаслуженно обделены вниманием: их легко спутать с ядовитыми беловатыми говорушками, поэтому их собирают только опытные грибники .
Свинухи и дождевики. Встречаются в регионе и свинухи, хотя они требуют серьёзной обработки перед употреблением. Также в этом году жители находили необычно крупные дождевики.
Важное предупреждение: запрет на сбор в восьми лесничествах
Любителям тихой охоты стоит поторопиться, но не во все леса. С 15 июня в Оренбуржье действует временный запрет на сбор грибов и ягод в восьми лесничествах, где нашествие хвоегрызущего вредителя — пилильщика-ткача звёздчатого. Обработку лесов химикатами проводят в Адамовском, Домбаровском, Новосергиевском, Первомайском, Ташлинском, Шарлыкском лесничествах, а также в Соль-Илецком и Сорочинском округах. Запрет на посещение лесов и сбор грибов будет действовать три недели — до начала июля.
Советы грибникам: как собирать грибы и не отравиться
Опытные грибники советуют выезжать в лес рано утром — в жару грибы быстро становятся червивыми и вянут. Берите только крепкие молодые грибы и только те, которые вы точно знаете. Не нравится гриб — оставьте его.
Собирайте грибы подальше от дорог и промышленных зон — гриб, как губка, впитывает все вредные вещества. Не кладите грибы в полиэтиленовые пакеты — они портятся быстрее, используйте корзины или вёдра. И обязательно помните про виды, занесённые в Красную книгу, — на них можно только любоваться.
После сбора грибы нужно переработать в тот же день: отварить в течение 10 минут, промыть и только потом готовить. Особой осторожности требуют свинухи — в них содержится яд мускатин, который не выводится даже при длительной варке.
Дождливый июнь подарил оренбургским грибникам редкое богатство выбора. Но не забывайте о мерах безопасности и уважайте введённые ограничения — это сохранит и ваше здоровье, и лес.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
