Оренбуржцы стали заметно больше оставлять денег в кафе и ресторанах. По итогам прошлого года оборот предприятий общественного питания в Оренбургской области вырос на 9,1% и достиг 23,9 млрд рублей. Это один из самых высоких годовых темпов роста в Приволжском федеральном округе.
Для сравнения, в целом по Поволжью выручка общепита увеличилась на 5,6% — до 535,3 млрд рублей, а по России отрасль показала рост на 8,7%, с оборотом 4,27 трлн рублей. Более высокую динамику, чем в Оренбуржье, продемонстрировали лишь Удмуртия (+13,7%) и Саратовская область (+10,8%).
Эксперты связывают рост расходов жителей региона на кафе и рестораны сразу с несколькими факторами. Во-первых, часть потребительского спроса смещается от крупных покупок к «маленьким радостям» — походам в заведения общественного питания. На этом фоне оренбуржцы чаще выбирают еду вне дома, компенсируя общее замедление розничной торговли.
Во-вторых, рынок общепита активно адаптируется к новым условиям: появляются демократичные форматы, развивается доставка, расширяется сегмент семейных и сетевых заведений. Это делает посещение кафе и ресторанов более доступным даже при росте цен.
Наконец, дополнительную роль играет эффект восстановления потребительской активности. После периода сдержанных трат жители региона постепенно возвращаются к привычному уровню расходов на досуг и питание вне дома, что и поддерживает устойчивый рост выручки отрасли, полагают эксперты.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
