Торт из блинов. Мастер-класс - чем удивить гостей на Масленицу

Вчера, 24 февраля, начались главные народные гуляния – Сырная седмица или Масленица - которые продлятся всю неделю и закончатся Прощеным воскресеньем.

Масленица — древний славянский праздник с многочисленными обычаями, через века дошедший до наших дней. Это веселые проводы зимы, озаренные радостным ожиданием близкого тепла, весеннего обновления природы.

Главные традиционные атрибуты народного празднования – чучело Масленицы, олицетворение провожаемой зимы, которое сжигают (или сплавляют по воде – в южных областях, где реки уже вскрылись), забавы, катание на санях, гулянья, у русских — обязательные блины и лепёшки, у украинцев и белорусов — вареники и сырники.

Блины у древних славян имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, символизирующие солнце, и до сих пор остаются значимым элементом весеннего праздника.

Чтобы удивить чем-нибудь эдаким своих домочадцев в этом году, из блинов можно сделать сытный торт. Таким способом вы сохраните их от высыхания, да и в гости такой десерт или закуску (в зависимости от начинки) взять удобно и презентабельно.

Мы предлагаем вам два варианта сытных блинных торта – с мясной и рыбной начинкой. В качестве прослойки можно использовать сладкое – фрукты, ягоды, варенье, джем, повидло, а крем можно сделать сметанный или заварной.

Рецепт 1. Блинный торт с мясом и гречкой

Рецепт 2. Блинный торт с рыбой и капустой

Для православных христиан масленичная неделя — последняя перед началом Великого поста и предназначена для подготовки к нему: примирению с ближними, прощению обид и приходу к «перемене ума» - покаянию. Для мирян – еще один повод встретиться с друзьями, насладиться прогулками по пока еще заснеженному лесу и начинать строить планы на весну и лето. 

Смотрите также:

• Атласные лилии. Мастер-класс «Как сделать изящный браслет своими руками» →
• Праздник жизни. Почему Пасха начинается ночью? →
• Масленица – русский карнавал →