Осенью в оренбургских ресторанах вырастут цены на блюда. При этом сами порции могут быть уменьшены.
О данной тенденции рассказал ресторатор Алексей Маринин в интервью «Урал56». Этот процесс прослеживается по всей стране, и причиной тому является рост цен на продукты, на топливо и повышение заработных плат сотрудников заведений.
- Цены растут уже давно и в течение года: после повышения цен на продукты с начала СВО. Теперь придется менять меню или уменьшать вес блюд. Покупательская способность падает, - прокомментировал Алексей Маринин.
В среднем стоимость блюд может вырасти до 20%. Также может снизиться количество посетителей и заказов в целом, зато выручка у заведений фастфуда наоборот ожидаемо вырастет.
Следует отметить, что ранее заведения уже поднимали стоимость на 10%. Главной причиной стало подорожание импортных продуктов.