Студентка из Оренбуржья разработала проект безотходной переработки соль-илецких арбузов. Татьяна Лохонова предложила производить из арбузных корок, семян и мякоти кондитерские изделия, напитки, мыло, мед и другие продукты. Оренбурженка уверена: в случае реализации проекта можно будет не только вывести на рынок широкий ассортимент продукции, но и выполнить план по импортозамещению.
Вместе со своим научным руководителем Татьяна уже разработала линейку продуктов переработки арбузов и маркетинговую стратегию продвижения, а также бизнес-модель рынка продуктов переработки полосатой ягоды. Проект представлен на сайте Агентства стратегических инициатив.