В конце сентября в Оренбургской области свои двери открыла «Школа фермера» – совместный образовательный проект Россельхозбанка и Министерства сельского хозяйства России по ведению и запуску рентабельного агробизнеса. К учебе приступили 32 человека, среди которых есть ветераны СВО и члены их семей. Проект, полностью бесплатный для слушателей, реализовывался на базе Оренбургского государственного аграрного университета. Практика проходила на ведущих агропредприятиях Оренбуржья.
Первое практическое занятие состоялось на животноводческой ферме «Рассвет», которая производит ресурс для бренда молочных товаров «Белое озеро». Ферма является одной из лидирующих в Оренбуржье по надоям молока в сутки, на ней содержится свыше тысячи голов КРС, в основном голштинской породы.
Директор по развитию ООО «Рассвет» Руслан Сагитов провел для будущих фермеров обширную экскурсию по предприятию, ответил на технические вопросы по содержанию коров, в том числе кормопроизводству, что является основной направленностью «Школы фермера» в этом году.
«Экскурсия по «Белому озеру» оказалась крайне полезной для меня, как фермера, который занимается производством и переработкой молока, – говорит фермер из Новотроицка, слушатель «Школы фермера» Светлана Юшкевич. – Мы почерпнули важные детали для своей работы. Особенно важна информация от опытного профессионала для тех, кто только задумывается о фермерстве. Ведь начинать сразу с правильных решений всегда эффективнее».
Очередное практическое занятие состоялось на козьей ферме и производстве компании «Оренбургские пуховницы».
Предприятие содержит около четырех тысяч коз уникальной породы в Кувандыкском городском округе, на Саринском плато – самой высокой точке Оренбуржья. Зимой на плато бушуют лютые морозы и ветра. Именно при таких погодных условиях у оренбургской козы образуется подпушек, из которого получаются неповторимые легкие и теплые изделия.
Обо всех производственных процессах слушателям «Школы фермера» рассказал главный технолог уникального семейного предприятия Тимур Абсалямов. Гости интересовались рентабельностью хозяйства и промысла. И неспроста. «В настоящее время каждый слушатель «Школы фермера» находится в активной стадии написания бизнес-плана для своего дела. Практические занятия и информация от действующих бизнесменов-аграриев и ремесленников – неоценимые заметки в нашу работу, особенно в планировании расходов», – говорит слушатель курса Юлия Осинцева.
Тему переработки мясного сырья на практике слушателям раскрыли в производственных цехах Оренбургского мясокомбината. Директор предприятия Антон Буланин полностью показал мясоперерабатывающий комплекс: от входа до склада готовой продукции. Он подробно описал технологию производства колбас, сосисок, ветчин. «Возможность увидеть, как четко и автоматизированно работают крупные перерабатывающие предприятия – всегда вдохновляет на то, чтобы попробовать новую технологию, проанализировать свои методы работы и настроиться на большее. В моих планах – расширять козоводческую ферму мясной направленности, поэтому переработка сырья для меня – тема насущная, а изучить оборудование и технологии на примере эффективного предприятия – очень полезно», – говорит Юлия Осинцева.
По окончанию курса слушатели «Школы фермера» защитили бизнес-планы, в которых описали развитие действующих хозяйств и создание новых агропредприятий в Оренбургской области.
Например, Павел Бабич будет выращивать озимый чеснок в промышленных масштабах в Кувандыкском городском округе. Он проанализировал, что на полках оренбургских магазинов представлен в основном импортный овощ, а оренбуржцы будут лучше покупать местное, свое родное. Руслан Алмагамбетов из Домбаровского района запланировал выращивать для земляков крупную и сладкую клубнику. За льготным кредитом на приобретение спецоборудования и техники пойдет в РСХБ.
Выращиванием эспарцета – травы, идеальной для кормления сельскохозяйственных животных – в скором времени займется фермерское хозяйство из Илекского района. Комиссия оценила бизнес-план как высокорентабельный и перспективный. Выращивание зерновых и масленичных культур для приготовления фуражных кормов – проект молодого фермера Александра Усманова. Его программа развития тоже поддержана специалистами.
Производство подсолнечного масла и жмыха как новое направление развития семейного агробизнеса – задача, которую ставит перед собой фермер из Шарлыкского района Танзиля Бакирова. Семейное дело будет расширять и Ольга Донецкова из Орска. Она создаст многофункциональный агрокомплекс, который будет производить овощи, садовые фрукты и грибы, заниматься агротуризмом и экопросвещением.
«Племенной репродуктор абердин-ангусской породы КРС» – название программы развития агрария Фарида Абдулвалеева. Его цель – обеспечение агрохозяйств качественными племенными животными. Ровно как и задачи семейной пары Боляновых из Шарлыкского района, которые занимаются племенным разведением катумских овец. А теперь супруги задумали разводить еще и овец породы дорпер, которые дают баранину высочайшего качества.
У фермера из Оренбургского района Юлии Осинцевой – десятки голов коз молочной нубийской породы. Из ценнейшего молока она делает сыры. Но на этом останавливаться Юлия не собирается: хочет завести стадо мясных бурских коз.
Супруги Павел и Виктория Илющенко видят хорошую перспективу на востоке области в создании молочной фермы, что они подробно описали в своем проекте, получив одобрение специалистов.
Все бизнес-планы выпускников получили высокую оценку экспертов, фермеры услышали конструктивные замечания и советы: где расставить верные акценты при реализации проектов на практике, где быть внимательными, а где действовать смелее.
«Главное для меня, что все проекты, которые мы заслушали на защите бизнес-планов «живые», имеющие реальные пути к воплощению. Финансовые инструменты, в том числе, кредитные продукты РСХБ, направленные на поддержку АПК, помогут выпускникам «Школы фермера» реализовать свои идеи», – говорит начальник отдела анализа и оценки кредитных проектов микробизнеса Оренбургского регионального филиала Россельхозбанка Сергей Турукин.
8 декабря состоялось торжественное закрытие школы фермеров, где выпускникам были вручены государственные дипломы о профессиональной переподготовке для работы в АПК.
***
Всего в новом потоке образовательной программы РСХБ и минсельхоза «Школа фермера» участвовали 56 регионов России. За 5 лет реализации проекта «Школа фермера» охватила 83 субъекта России в восьми федеральных округах и подготовила более девяти тысяч аграриев. В Оренбургской области на курсе уже отучились 118 аграриев, большинство из которых ведут успешную фермерскую деятельность.