Слушатели образовательного проекта минсельхоза и РСХБ «Школа фермера» побывали с производственной экскурсией на Оренбургском мясокомбинате.
«Школа фермера» в Оренбуржье – это совместный бесплатный образовательный проект Россельхозбанка, регионального министерства сельского хозяйства, Оренбургского государственного аграрного университета. К настоящему времени обучающий курс достиг своего экватора. В рамках программы начинающие агропредприниматели уже прослушали серию теоретических лекций, побывали на животноводческих фермах, изучив особенности кормления и ухода за крупным и мелким рогатым скотом. На повестке дня у фермеров, действующих и будущих – переработка продукции животноводства.
Тему переработки мясного сырья на практике слушателям раскрыли в производственных цехах Оренбургского мясокомбината. Директор предприятия Антон Буланин полностью показал мясоперерабатывающий комплекс: от входа до склада готовой продукции. Он подробно описал технологию производства колбас, сосисок, ветчин. Рассказал о том, как закупаются ингридиенты и реализуется товар, и, конечно, как можно создать партнерство с фермерами.
«До начала декабря этого года фермеры, которые наращивают багаж агро- и бизнес-знаний в стенах «Школы фермера», продолжат обучение у преподавателей аграрного университета, лекторов минсельхоза, Роспотребнадзора, Россельхознадзора, Россельхозбанка. Затем они защитят бизнес-планы, получат дипломы об образовании гособразца и возможность получить государственные гранты. И, думаю, реализуют наработанные во время производственных экскурсий деловые связи», – говорит куратор «Школы фермера», заместитель начальника отдела по работе с клиентами микробизнеса Оренбургского регионального филиала РСХБ Ольга Овсянникова.
«Возможность увидеть, как четко и автоматизировано работают крупные перерабатывающие предприятия – всегда вдохновляет на то, чтобы попробовать новую технологию, проанализировать свои методы работы и настроиться на большее. В моих планах – расширять козоводческую ферму мясной направленности, поэтому переработка сырья для меня – тема насущная, а изучить оборудование и технологии на примере эффективного предприятия – очень полезно», – говорит фермер Юлия Осинцева.
Всего в новом потоке образовательной программы РСХБ и минсельхоза «Школа фермера» участвуют 56 регионов России. За 5 лет реализации проекта «Школа фермера» охватила 83 субъекта России в восьми федеральных округах и подготовила более девяти тысяч аграриев. В Оренбургской области на курсе уже отучились 86 аграриев, большинство из которых ведут успешную фермерскую деятельность.
АО «Россельхозбанк»
ген лиц 3349 от 12.08.2015
ИНН 7725114488
РЕКЛАМА