Сокращение поголовья крупного рогатого скота в Оренбургской области приобрело устойчивый характер. По данным Оренбургстата на конец мая 2026 года, тенденция к уменьшению численности животных сохраняется во всех категориях хозяйств. За минувший год поголовье КРС сократилось почти на 40 тысяч голов и продолжает снижаться. Но вот производство молока - растёт.
При этом структура производства мяса заметно изменилась. В январе-мае 2026 года в общем объёме скота и птицы на убой птица заняла почти половину . Это указывает на то, что птицеводство, в отличие от свиноводства и мясного скотоводства, чувствует себя увереннее. Падение поголовья свиней за два года оценивается экспертами как катастрофическое — оно сократилось в разы, и сегодня область уступает соседним регионам по этому показателю .
На фоне сокращения поголовья КРС и свиней молочное животноводство выглядит чуть лучше. Производство молока в первом квартале 2026 года выросло по сравнению с аналогичным периодом прошлого года . Для развития отрасли в регионе принята специальная программа на 2026–2030 годы с финансированием более 11 миллиардов рублей.